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BauernspeckLe Bauernspeck (Speck fermier Alto Adige) est un événement culinaire particulier et exclusif, disponible en quantité limitée, pensé pour les vrais gourmets, conscients également de l’importance d’une quantité adéquate de graisse dans la viande. La viande provient de porcs élevés avec des méthodes traditionnelles dans des petites fermes du Haut-Adige et nourris avec des aliments sélectionnés, génétiquement non modifiés. Le résultat est un Speck particulièrement tendre, qui fond dans la bouche, mais qui possède la consistance qu’il faut. Le Bauernspeck est tellement spécial qu’il fait honneur à l'art du Haut-Adige de produire du Speck. |