Die Produzenten
Der Südtiroler Speck ggA ist Teil der einzigartigen Kulinarik Südtirols. Sowohl bei den großen wie auch bei den kleinen Herstellern wird der Speck nach althergebrachter Tradition in vielen Schritten teilweise durch manuelle Arbeit produziert. Heutzutage wird der Speck nicht mehr für den Hausgebrauch produziert. Dennoch geht man bei der Produktion keine Kompromisse ein. Die acht „goldenen“ Regeln der Speck-Herstellung garantieren für die Authentizität – und diese müssen alle Hersteller befolgen. Der Produzent kann jedoch dem Speck durch die Gewürzmischung und durch die Räucherung „seine“ persönliche Note verleihen. |
Grandi Salumifici Italiani AG Pizachstr. 11 39038 Innichen Tel. 0474/918 301 Fax 0474/918 397 Info@grandisalumificiitaliani.it www.senfter.it |
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Recla GmbH Vezzan 99 39028 Schlanders Tel. 0473/737 300 Fax 0473/621 699 Info@recla.it www.recla.it |
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Christanell GmbH Dammstr. 3 39025 Naturns Tel. 0473/673 306 Fax 0473/673 017 Office@christanell.it www.christanell.it |
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Grandi Salumifici Italiani AG Leitach 49 39043 Klausen Tel. 0472/848 111 Fax 0472/847 844 Info@gassercavazzuti.it |
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Moser GmbH Stein Str. 17 39025 Naturns Tel. 0473/671 000 Fax 0473/671 001 Info@moser.it www.moser.it |
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Merano Speck GmbH P. Mitterhofer Strasse 11 39025 Naturns Tel. 0473/668 399 Fax 0473/667 002 info@merano-speck.com www.merano-speck.com |
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Südtirolerspeck GmbH Zagglermoos 5 39054 Oberbozen Tel. 0471/345 318 Fax 0471/345 405 info@sudtirolerspeck.com |
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Vontavon Paul Vittorio Veneto Straße 30 39042 Brixen Tel. 0472/831 890 Fax 0472/833 638 Info@vontavon.it www.vontavon.it |
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A. Nocker & Co. OHG Dolomitenstr. 19/A 39034 Toblach Tel. 0474/972 186 Fax 0474/972 773 Speck@nocker.it www.nocker.it |
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Mendel Speck Des Larcher Roberto & Co. OHG Bahnhofstr. 19 39040 Tramin Tel. 0471/812 834 Fax 0471/812 341 Mendelspeck@mendelspeck.com www.mendelspeck.com |
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G. Pfitscher GmbH Romstr. 20 39014 Burgstall Tel. 0473/292 358 Fax 0473/291 260 l.pfitscher@fleischundwurst.com www.fleischundwurst.com |
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Galloni Thomas & Andreas OHG Max Valier Str. 42 39012 Meran Tel. 0473/236 433 Fax 0473/236 780 Info@galloni-meran.it www.galloni-meran.it |
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Dipauli Martin & C. KG Handwerkerzone 3 Kaltenbrunn 39040 Aldein Tel. 0471/887 263 Fax 0471/887 705 Martin_speck@rolmail.net |
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Siebenförcher G. u. T. & Co. OHG Rechtssitz & Produktion Max Valier Str. 2-4 39012 Meran Verwaltung & Logistik Gewerbezone Mitterling 20 39010 Gargazon Tel. 0473/293 700 Fax. 0473/293 800 info@siebenfoercher.it www.siebenfoercher.it |
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Windegger Franz & Co. OHG J.G. Platzer Straße 1 39057 Eppan Tel. 0471/662 153 Fax 0471/674 806 Mail@windegger.info www.windegger.info |
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Sebastian Trockner GmbH Kollmann - St. Ingenuin Str. 53 39040 Barbian Tel. 0471/654 135 Fax 0471/654 621 info@trocknerspeck.com www.trocknerspeck.com |
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Pramstrahler GmbH Blumau 26 39050 Völs am Schlern Tel. 0471/353 333 Fax 0471/353 394 info@pramstrahler.eu |
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Stephan von Pföstl Alte Landstr. 33/a 39022 Algund Tel. 0473/448 713 Fax 0473/209239 info@stephanvonpfoestl.it www.stephanvonpfoestl.it |
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Metzgerei Götsch des Götsch Anton & Co. KG Hauptstraße 73 39025 Naturns Tel. 0473/667 198 Fax 0473/667 227 Goetsch.toni@rolmail.net |
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Meraner Wurstwaren OHG Laurinstr. 59 39012 Meran Tel. 0473/443 095 Fax 0473/222 141 Filiale: c/o Herilu Hauptstrasse, 11 39021 Latsch info@max-siebenfoercher.it www.max-siebenfoercher.it |
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Überetscherspeck KG Rittsteinweg 1 39057 Eppan an der Weinstrasse Tel. 0471/662 497 Fax 0471/673 224 info@gasser.to www.gasser.to |
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Metzgerei Mair Des Kuenrath Roland & Co. OHG Florastr. 32 39024 Glurns Tel. 0473/831 207 Fax 0473/830 436 |
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Gstör KG Des Eduard Tschenett & Co. Alte Landstr. 40 39022 Algund Tel. 0473/448354 Fax 0473/448047 info@gstoer.com www.gstoer.com |
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Metzgerei Christanell d. Christanell J. & Co. OHG Hauptstrasse, 49 39025 Naturns Tel. 0473/667 130 Fax 0473/666 028 Info@metzgerei-christianell.it |
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Metzgerei Steiner - Steiner Josef Sitz des Betriebes: Industriezone 135 39030 Rasen Antholz Tel: 0039-0474-498308 Fax: 0039-0474-496821 Verwaltung & Verkauf des Betriebes: Niederrasen 32 39030 Rasen Antholz Tel: 0039-0474-496849 Fax: 0039-0474-498242 info@metzgerei-steiner.com www.metzgerei-steiner.com |
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Metzgerei Rossi GmbH Fugger Str. 3, Unterackern 39040 Sterzing Tel. 0472/773 019 Fax 0472/773 235 rossi@rolmail.net rossi@rossi-vipiteno.it |
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Tirolinger GmbH Handwerkerzone 4 39025 Plaus Tel. 0473/660 100 Fax 0473/660 005 Info@tirolinger.it www.tirolinger.it |
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Viumser Speck OHG Handwerkerzone Viums 54 39040 Natz-Schabs Tel : 0472/410 168 Fax : 0472/410 870 Handy: 348-2634450 |
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Rinner Alexander & Co. KG Hauptstr. 58 39021 Latsch Tel. 0473-623 138 Handy 335-8318080 Fax 0473-623 138 www.rinner-latsch.it Info@rinner-latsch.it |